Cafeterías, alternativa al desempleo en México

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Empresarios del sector apuntan que una inversión de 150 mil pesos es suficiente para instalar un negocio básico

Este año se espera un aumento entre 20% y 25% en la apertura de nuevas cafeterías en el país, de acuerdo con el especialista Marcos Gottfried. Además, señaló que el desempleo es uno de los motores de crecimiento de cafeterías en México, pues es un negocio que no requiere mucha inversión y el retorno es menor a un año.

El experto dijo que se ha observado un crecimiento en la venta de máquinas de café, vitrinas y todos los insumos que tienen que ver con la apertura de este negocio.

 

En entrevista con Notimex, Gottfried aseguró que la tendencia se advierte claramente. Menciona que muchas personas utilizan el dinero de su liquidación para abrir un negocio relacionado con el café, pues es uno de los más accesibles en cuanto a inversión.

Por otro lado, los empresarios del sector apuntan que una inversión de 150 mil pesos es suficiente para instalar un negocio básico. Sin embargo, lo más óptimo es destinar 250 mil pesos para la compra de grano, máquinas, sillas, mesas e insumos necesarios para un mes de inventario.

El experto advirtió que el lugar donde se instale la cafetería es fundamental, por ello es necesario que se ubique donde exista un constante flujo de personas.

Una taza de café se puede producir por siete u ocho pesos, dependiendo del tipo de café. Si se vende en al menos 20 pesos, el retorno de inversión podría ser en siete meses o incluso antes, pues una media es vender 100 tasas al día.

El consumo per cápita de café en México (1.6 kilos) es uno de los más bajos en el mundo. En Colombia es de 4.5 y Brasil de 5.5 kilos, mientras que en Finlandia y Alemania es de 10 kilos anuales, puntualizó Gottfried.