Empresas

Speak ESG Podcast. Gustavo Pérez Berlanga: la sostenibilidad no es natural para los negocios

Por: Aldo Mejía 13 Nov 2024
Compartir

Aunque los criterios ASG representan una mejora significativa, también considera que aún hay aspectos perfectibles

En una entrevista en el podcast Speak ESG, Gustavo Pérez Berlanga, Director de Responsabilidad Social de Grupo Restaurantero Gigante, compartió su experiencia en sostenibilidad y la aplicación de criterios ASG (Ambientales, Sociales y de Gobernanza) en la industria restaurantera. Con una trayectoria de más de 23 años, Pérez Berlanga ha sido testigo de la evolución de la responsabilidad social hacia la sostenibilidad, integrando prácticas que impactan positivamente a colaboradores, proveedores y clientes.

Pérez Berlanga explicó cómo los criterios ASG han transformado la manera en que las empresas abordan la sostenibilidad. A diferencia de los enfoques filantrópicos iniciales, las empresas ahora adoptan modelos que involucran métricas concretas y buscan beneficios económicos sostenibles a largo plazo. “Es la primera vez que la sostenibilidad surge desde el sector financiero”, comentó, mencionando que esto ha impulsado a las organizaciones a tomar el tema con seriedad, alineándolo a sus estrategias de negocio.

Este video te puede interesar

Para Pérez Berlanga, aunque los criterios ASG representan una mejora significativa, también considera que aún hay aspectos perfectibles. “ASG es un lenguaje común, pero falta involucrar a otros sectores como universidades y organizaciones civiles”, afirmó. Estos grupos, aunque menos visibles, juegan un papel crucial en la formación y conciencia social.

Descarga la revista Mundo Ejecutivo con Donald Trump en portada

Beneficios tangibles para la industria restaurantera

Durante la conversación, Pérez Berlanga destacó los logros de iniciativas de sostenibilidad en Grupo Restaurantero Gigante, que han beneficiado a miles de personas en México. En particular, resaltó los esfuerzos para reducir el desperdicio de alimentos y apoyar a comunidades vulnerables. “Nuestro compromiso va más allá del negocio; buscamos generar un impacto social real”, señaló. Gracias a estas acciones, su liderazgo ha sido reconocido a nivel internacional, con premios que destacan su enfoque hacia la erradicación de la pobreza y la prevención del delito.

A través de su liderazgo, Pérez Berlanga demuestra que una estrategia de sostenibilidad bien implementada no solo beneficia a las empresas, sino también a la sociedad en general, reflejando el potencial transformador de los criterios ASG en México y América Latina.

Aquí puedes ver el episodio completo del Speak ESG Podcast, conducido por Jessica Slovik y Aranzazu Zacarías.

Síguenos en Google Noticias para mantenerte informado

https://www.youtube.com/watch?v=3EvSm0SGH68

Descargable

VTEX CONNECT El evento de comercio digital más importante de LATAM

Descarga Gratis

Suscríbete a nuestro newsletter y recibe información exclusiva

Suscríbete

Notas Relacionadas

¿Cuándo comienza el Black Friday 2024?

Estos son los 5 trabajos que van a desaparecer por la Inteligencia Artificial (IA)

Claudia Sheinbaum destaca la participación de México en la Cumbre del G20 en Brasil