Google celebra al inventor de los nachos con doodle

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Google también muestra los pasos a seguir la preparación de este platillo de origen mexicano

Google celebra con un doodle este 15 de agosto al mexicano Ignacio Anaya García, conocido por ser el creador de los nachos en 1985.

En su página principal, el buscador internacional muestra los pasos a seguir para la preparación de este platillo, el cual se elabora con tortilla frita de forma triangular, queso y trozos de chile.

Anaya García revolucionó la cocina mundial al derretir queso Wisconsin rallado sobre algunas rebanadas de jalapeño y totopos (chips de tortilla). A este plato lo denominó “Nachos especiales”.

Google relató que en 1943 García trabajaba como Maître en el Club Victoria, un popular restaurante en la ciudad fronteriza de Piedras Negras, Coahuila. Luego, un grupo de mujeres estadounidenses, esposas de soldados estacionados en la cercana Base Aérea del Ejército Eagle Pass, se detuvo para pedir un refrigerio.

Al no encontrar un chef, García improvisó, dejando a los comensales satisfechos y pronto corrieron la voz sobre los nachos. Después fueron agregados al menú del Club Victoria y posteriormente imitados en otras ciudades. Para 1960, García había abierto su propio restaurante, “El Nacho”.

El mexicano no patentó su creación ya que para él:

“Es solo un refrigerio para mantener a mis clientes felices y bien alimentados… es como cualquier otro plato de la frontera”.

Desde ese entonces, Piedras Negras acoge cada octubre el Festival Internacional de Nacho. La ciudad también erigió una placa en su honor, un monumento conmemorativo del delicioso legado de un hombre.

124.º aniversario del nacimiento de Ignacio Anaya García