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Sabores mexicanos llegan a Chula Vista, California

por Rosa María Verján Gutiérrez
El Pastor del Rica, nueva taquería de Ricardo Álvarez, en Chula Vista, California.

Como bien se sabe es a través de la gastronomía que también se puede conocer un país, y esto cobra más valor cuando empresarios mexicanos apuestan por llevar a otras partes del mundo los sabores tan arraigados de nuestro México.

Tal es el caso de Ricardo Álvarez, un joven empresario, hermano y socio del pugilista Saúl “Canelo” Álvarez, quien este mes de diciembre abrió la segunda sucursal de la taquería El Pastor del Rica, en Estados Unidos, específicamente en Chula Vista, California.

Autenticidad en los productos

En plática con Ricardo y el Canelo, ambos coincidieron que lo más importante en el negocio es la calidad de los platillos, aunado a que es todo un reto el hecho de llevar el auténtico taco mexicano a otro país, pero están confiados en que será del agrado de los comensales, puesto que el emprendimiento que inició hace 10 años en Guadalajara, Jalisco, ya es todo un referente.

“La estrategia de negocio es la calidad del taco, por supuesto la experiencia que llevas en la taquería y que le darás a las personas que asistan tiene un valor importante también, pero en sí, el producto habla por sí mismo”, dijo Ricardo Álvarez.

Experiencia para el comensal

El pugilista mexicano aseguró que el taco que comerán en la nueva sucursal de El Pastor del Rica ahora en Estados Unidos, será el mismo producto que se come en México, porque reiteró, la calidad es lo principal. “Al final de cuenta es el producto lo que nos dará la pauta a lo que sigue, ya en Guadalajara ha sido un éxito, ahí podemos ver todos los días la aceptación del producto y en Estados Unidos no será la excepción”, dijo.

“Estamos muy contentos y entusiasmados, es un gran reto y me siento muy contento por el apoyo. Buscamos que sea un producto muy bueno, y que no se ha probado en Estados Unidos. Es un reto para nosotros el llegar a otro país y traer un producto de esa calidad, y debemos demostrar lo que hemos hablado”, concluyó Ricardo Álvarez.

Al ser frontera con México, Chula Vista se convierte en una gran ubicación para este nuevo negocio que está en la calle 645 de Broadway. Además de ser und estino que conocen desde hace mucho tiempo.

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