El periodo de cuaresma ha comenzado y también la vigilancia de las autoridades para procurar que los comercios locales ofrezcan pescados y mariscos de la mejor calidad. Sin embargo, durante la temporada se han detectado engaños al consumidor por la venta de pescado congelado chino.
Ricardo Sheffield Padilla, como parte del Operativo de Verificación y Vigilancia Cuaresma 2022, advirtió que “hay mucha Tilapia importada de China que la congelan con un sistema que se llama glaseado; es decir, le ponen una capa de hielo encima; entonces la gente piensa que está comprando un pescado muy económico, pero la realidad es que hasta un 40% del peso es agua”.
En este sentido, la estrategia da la impresión de un ahorro del 20 o 30 por ciento. Sin embargo, los consumidores estarían perdiendo 10 o 20 por ciento de lo que pagan del producto debido a ese “glaseado”.
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No al pescado congelado chino; consume local
Debido a ello, en lugar de comprar pescado congelado chino, el procurador invitó a la población a consumir tilapia nacional. De igual manera, en la cuaresma del 2023 se ofrecen pescados aún más económicos y de calidad.
De acuerdo con un monitoreo de las autoridades, la cintilla y la lisa se venden desde 30 pesos por kilogramo en algunos mercados de país, mientras que la curvina puede encontrarse por 50 pesos el kilogramo en su presentación entera.
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Adicionalmente, la Profeco recomienda adquirir pescados y mariscos en establecimientos que cuenten con las debidas medidas de higiene, con mecanismos de congelación que puedan mantener el pescado fresco y con la cautela al momento de revisar los productos de los comercios, para corroborar que su apariencia y olor sean los adecuados.
Además, la Procuraduría hace un llamado para verificar que los puntos de venta cuenten con básculas certificadas por el holograma de calibración de la Profeco y estar al pendiente de la plataforma “Quién es quién de los precios“, para conocer las últimas actualizaciones y comparar al momento de comprar en cuaresma 2023. Puedes ingresar a dicha plataforma en este enlace.
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