Chicago es una ciudad accesible y diversa con 77 vecindarios que ofrece algo para todos los gustos. Se presume que hay una variedad de actividades disponibles, como museos, parques, tours arquitectónicos y la costa del lago Michigan, lo que la convierte en un destino completo y atractivo para los viajeros internacionales.
En entrevista, Lisa Nucci, directora de Marketing en Choose Chicago, dijo que la metrópoli norteamericana es conocida por ofrecer acceso directo a los principales puntos de la ciudad. Destacó lugares como el Shedd Aquarium y eventos deportivos que son ideales para la familia.
“Lo más encantador de Chicago es que estamos formados por 77 vecindarios, cada uno definido por las culturas que emigraron aquí. Tienes Pilsen, La Villita, Chinatown, Ukrainian Village, Lincoln Park, entre otros. Muchos de estos vecindarios tienen museos u obras de arte público que son geniales”, dijo Nucci.
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La versatilidad de actividades durante todo el año es lo que le da la magnificencia a CDMX y CHICAGO, más cercana de lo que se piensa este destino estadounidense. El verano es popular por los festivales y actividades al aire libre, pero Lisa recomendó el otoño por los colores del follaje y los festivales de cervezas. En invierno, Chicago se convierte en un destino navideño encantador.
“Chicago es famoso por el verano, con la costa del lago, restaurantes al aire libre y festivales de música y de la calle. Pero mi época favorita es el otoño, cuando los árboles cambian de color, la temporada de futbol americano está en pleno apogeo y hay muchos festivales de cerveza”, expresó Lisa.
Uno de los desafíos que enfrenta la ciudad es que compite con otros destinos populares, como Nueva York, Los Ángeles, Orlando y Las Vegas. Sin embargo, Lisa destacó a Chicago como un destino completo que no requiere desplazamientos adicionales.
También es una urbe muy cambiante, con comunidades diversas y comida innovadora. En su visita a la Ciudad de México, Lisa resaltó que notó muchas similitudes entre la Ciudad de México y Chicago en términos de hospitalidad y vibrante vida comunitaria. Por esta razón, destacó la comunidad mexicana en Chicago, especialmente en Pilsen y La Villita, conocida como el México del Medio Oeste.
El México en Illinois
La Villita es un punto relevante como destino turístico en la urbe norteamericana, especialmente durante el verano con su color y ambiente mexicano que se vive en sus calles. Cuenta con su emblemático Arco La Villita, un monumento histórico de la ciudad, y tiene una gran oferta gastronómica y cultural en el barrio.
Jennifer Aguilar, directora ejecutiva de la Cámara de Comercio de La Villita, destacó en una entrevista algunos negocios emblemáticos como el restaurante La Catedral Café y Nuevo León, así como tiendas de artesanías como Elena.
“Tendrían que venir a La Villita y visitar nuestro arco. El Arco de La Villita es un monumento histórico de la ciudad de Chicago que ha sido recientemente renovado, así que luce muy hermoso”, añadió Aguilar.
Jennifer también habló sobre el papel crucial de las mujeres en la promoción turística de Chicago. Mencionó que muchas cámaras de comercio y mesas directivas en la ciudad están lideradas por mujeres.
Compartió su experiencia de haber superado desafíos y prejuicios en su cargo. Enfatizó la importancia de buscar mentoría y apoyo entre mujeres en posiciones similares.
“Es muy común que la mayoría de las personas a cargo de las cámaras de comercio en la ciudad sean mujeres. Por ejemplo, en mi equipo todas somos mujeres, somos cinco, y todas compartimos el amor por el comercio y el turismo”, expresó la directora ejecutiva.
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Jennifer invitó a todos a visitar La Villita y explorar sus atractivos, destacando la mezcla cultural, arte y comida que hacen de este barrio un lugar único para turistas de todas partes del mundo.
Además, refirió que en la Cámara de Comercio se cuenta con programas de apoyo a los emprendedores, se tiene uno de consejería de negocios, en el que se habla sobre la creación del concepto, la elaboración de un plan de negocio, ofrecen financiamiento y conexiones con organizaciones que proveen capital para empezar el negocio, especialmente para el emprendedor latino, hay un gran impulso.
Éxito de la comida mexicana
La aceptación de la comida mexicana en Chicago ha evolucionado. Ha pasado de ser conocida sólo por burritos y tacos a incluir una variedad mucho más amplia de platillos auténticos. Este cambio exige un mayor esfuerzo en la preparación de sus platillos para mantener la autenticidad y calidad.
Ambrocio González, chef y propietario de La Catedral Café y Restaurante de La Villita, explicó que la comida tiene memoria porque al probar ciertos platillos, las personas recuerdan momentos especiales de sus vidas. Han logrado esto con su café de olla en Chicago, lo que les ha dado mucha satisfacción.
“Antes, los anglosajones y europeos pensaban que la comida mexicana eran solo burritos y tacos. Pero ahora, gracias a esos platillos, han probado y aceptado una mayor variedad de comida mexicana. Esto nos ha hecho trabajar más duro porque quieren platillos bien hechos y auténticos”, mencionó Ambrocio.
El chef confesó que su negocio comenzó por necesidad, vendiendo tostadas en tianguis, y con el tiempo se convirtió en su pasión. A pesar de las dificultades iniciales, su negocio creció significativamente y ahora atiende a miles de personas cada semana. De hecho, cabe señalar que la Catedral Café tiene como una de especialidades los chilaquiles, por lo que cuenta cono 14 tipos diferentes de este platillo, sin dejar de lado el muy mexicano café de olla.
Esta interculturalidad que existe en Chicago es lo que hace que Lisa encuentre muchas similitudes entre la capital de la República Mexicana y la Ciudad de los Vientos. Ella cree que los viajeros mexicanos encontrarán una comunidad acogedora y podrán explorar los 77 vecindarios, además de sentirse como en casa con la comunidad mexicana que reside en esta metrópoli de Illinois.
