A finales de febrero, consejos comerciantes del maíz y la tortilla en México anunciaron sus previsiones de la subida de precios del alimento a partir del 1° de marzo, mes en el que se conmemora el Día Mundial de la Harina.
Alejandro Ricaldi Jiménez, presidente del consejo de Industriales de la Masa y la Tortilla de Tapachula, reveló que Maseca y Minsa hicieron un incremento injustificado a la tonelada de harina de nixtamal, reportó el Diario del Sur.
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Con ello, el producto en la región tendría un aumento de hasta 2 pesos por kilogramo, lo cual se traduce en un aumento de 22 a 24 pesos mexicanos.
Por otro lado, durante la primera mitad de marzo del 2023, estas alzas han superado las expectativas en otras regiones de la República Mexicana.
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Tal y como señalo David Hernández Servin, coordinador de la Unión de Tortilleros de Colima, quien reveló que el precio de la tortilla se elevaría a un rango de entre 28 y 30 pesos, en tiendas de abarrotes.
Al 17 de marzo del 2023, en dos ciudades de México, incluso, ha rebasado los 30 pesos mexicanos por kilogramo.
Tal es el caso de Mexicali, Baja California, en donde cuesta 30.29 pesos; y Hermosillo, Sonora, donde alcanzó de 30.67 pesos por kilogramo.
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La tendencia al alza también se manifestará a partir de la próxima semana en Tamaulipas, así lo adelanto Gloria Zubieta, presidente de la Unión de Locatarios por los Mercados de Tampico.
La funcionaría compartió que la tortilla pasará de 27 a 28 pesos desde el 20 de marzo del 2023, de acuerdo con información de Milenio.
